保健食品檢驗(yàn)與評價(jià)技術(shù)之運(yùn)動(dòng)耐力實(shí)驗(yàn)
保健食品檢驗(yàn)與評價(jià)技術(shù)之運(yùn)動(dòng)耐力實(shí)驗(yàn)
運(yùn)動(dòng)耐力的提高是抗疲勞能力加強(qiáng)的*有力的宏觀表現(xiàn)。用小鼠（或大鼠）進(jìn)行這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)時(shí)造成疲勞的方式*理想的是采用跑臺(tái)功率計(jì)，它可準(zhǔn)確記錄動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量。但是由于設(shè)備價(jià)格較高，而同時(shí)測定動(dòng)物只數(shù)較少，因此目前更多的評價(jià)運(yùn)動(dòng)耐力的方法采用了小鼠游泳。如我們實(shí)驗(yàn)室采用50cm*50cm*40cm的有機(jī)玻璃水槽，注入28-30度的溫水，水深40cm，將小鼠做好標(biāo)記，每個(gè)水槽中放入2只，其中實(shí)驗(yàn)組1只，對照組1只。用秒表記錄動(dòng)物入水至頭部全部入水持續(xù)8s. 不能浮出水面為止的時(shí)間。若實(shí)驗(yàn)組小鼠持續(xù)游泳時(shí)間比對照組顯著延長，則可說明攝入的保健食品具有抗疲勞效果。這一方法設(shè)備簡單，可同時(shí)進(jìn)行多只動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也較準(zhǔn)確。為了縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，還可用小動(dòng)脈夾**鉛絲（保險(xiǎn)絲），夾在小鼠背部進(jìn)行負(fù)重游泳。負(fù)重量可根據(jù)動(dòng)物月齡選擇體重的2%-5%。如選擇3%，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中無論是對照組還是實(shí)驗(yàn)組，每只鼠負(fù)重都應(yīng)是自身體重的3%。
進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)有幾個(gè)問題應(yīng)該注意：
1、水溫*好在(!,以上，如果水溫過低，可能引起小鼠抽筋給結(jié)果帶來誤差。
2、每個(gè)水槽中小鼠的個(gè)數(shù)不能太多（越少越好），否則幾只小鼠擠在一起，互相碰撞容易嗆水，也不便研究人員觀察。
3、觀察者應(yīng)在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中注意每只小鼠，使其四肢不停運(yùn)動(dòng)。如果小鼠四肢不動(dòng)漂浮在水面，可用木棒在其附近攪動(dòng)。
4、實(shí)驗(yàn)時(shí)每個(gè)水槽放入實(shí)驗(yàn)組、對照組小鼠各1只是為了使實(shí)驗(yàn)組與對照組在相同條件下游泳。
5、不同批的鼠因飼養(yǎng)環(huán)境、季節(jié)等原因，體質(zhì)上會(huì)出現(xiàn)差異。因此實(shí)驗(yàn)應(yīng)采用同一批動(dòng)物同時(shí)進(jìn)行。不要將不同批動(dòng)物、不同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較。
上述實(shí)驗(yàn)方法中涉及到的動(dòng)物負(fù)重游泳水箱系統(tǒng)可以參考上海欣軟XR-XP206水箱介紹：http://m.mayi6.cn/s02/product/2014/05/13/19964897.html
型號(hào)：XR-XP206，應(yīng)用于多處疾控中心實(shí)驗(yàn)室
